bài viết trong chuyên mục "Khoa Học - Đời Sống"

. An Cư Kiết Hạ an lạc an nhiên Audio Phật Giáo Bài Viết Báo Chí Đặc San Kỷ Yếu Books Books Cover bố thí cúng dường chánh niệm Chia sẻ hình Phật đẹp Chia sẻ link download Kinh Sách Chia sẻ link download MP3 Phật Giáo chùa việt chúng A-La-Hán Chuyên mục Chư Bồ Tát công đức Danh Lam Thắng Cảnh di tích phật giáo dội trong sương mù duy nhien duy nhiên Duy Thức Học Đại Tạng Việt Nam đạophật Điển Tích đoán điềm Ebook English PDF giác ngộ giácngộ Giải Trí Giảng Giải Kinh Giáo Lý của Phật qua những câu chuyện nhỏ. Hành Hương hạnhphúc Hình Ảnh hoatdongtuthien học làm người Hộ Niệm Vãng Sanh Hồng danh Chư Phật Khoa Học - Đời Sống Kim Cang Thừa Kim Cương Thừa kinh Kinh Pali Kinh Sanskrit/Hán Tạng Lịch Sử Lối Về Sen Nở Lời Hay Ý Đẹp Lời Phật Dạy Luận Luật luật nhân quả Máy Tính mật tông Minh Vương Bộ Nghi Lễ Nghiên Cứu Phật Học nghiệp nguyen duy nhien nguyenduynhien nguyễn duy nhiên nguyễnduynhiên Nhạc thiền NHÂN SỸ PHẬT GIÁO những bài viết pdf Nối Kết Pháp Âm Việt Pháp Luận phápthoại Phat Giao Ca phật Phật Bồ Tát Phật Đản Phật Giáo phật giáo việt nam Phật Học Phật Học Cơ Bản Phật Học Ứng Dụng phật học và tuổi trẻ Phật Ngọc Phim PG Phim Phật Giáo phong thủy âm trạch phong thủy biệt thự khu công nghiệp khu đại công trình phong thủy canh tý phong thủy cấm kỵ hóa giải phong thủy chung cư nhà nhỏ phong thủy công trình phụ nhà vệ sinh cầu thang ban công ngoại quan nhà tắm phong thủy đình chùa miếu mạo nhà thờ tổ từ đường phong thủy hình thế minh họa phong thủy kê đệm kích hoạt cải vận Phong thủy kinh doanh buôn bán phong thủy màu sắc phong thủy mệnh số đời người tinh duyên hôn nhân con cái công danh phong thủy nghi lễ thờ cúng phong thủy ngoại cảnh phong thủy nhà bếp phong thủy nội thất treo tranh đặt tên phong thủy ô tô xe hơi mua bán vật dụng kê đệm phong thủy phòng khách phong thủy phòng ngủ phong thủy số phong thủy thời trang mua sắm phong thuy văn phòng phongthuy phongthuyviet sách sách lịch sử pdf sách phật học pdf sách văn học pdf sinh thuc sinh thức sinhthuc sinhthức sống trong thực tại Tánh Không Tham Luận/Tiểu Luận Thành Đạo Thế Giới Muôn Màu thiền Thiền Đại Thừa Thiền Nguyên Thủy Thiền Tổ Sư Thiền Tông Thiền và Thở thiênnhiên Thư Pháp thực tại hiện tiền tiện ích Tin Học Tịnh Độ TỔ CHỨC PHẬT GIÁO Trang Thơ Trang Văn triết lí sống tru Truyện Phật Giáo tuhọc tự tại tư vấn phong thủy tư vấn tâm linh TỰ VIỆN từái vandapphatphapTCQ văn hóa video Video hoạt hình Phật Giáo Vu Lan Xã Hội Xuân
Hiển thị các bài đăng có nhãn Khoa Học - Đời Sống. Hiển thị tất cả bài đăng

 Cổ nhân dạy người có 13 dấu hiệu này chắc hẳn đã tu từ kiếp trước, kiếp này sống thiện lương nên có phúc về hậu vận.
13 dấu hiệu người được hưởng phúc báo 
1. Tâm thái mềm mỏng, từ bi không nỡ sát sinh, không tham tiền tài, không hẹp hòi, bủn xỉn.
2. Tai nạn đến trùng trùng điệp điệp nhưng tinh thần và thân thể luôn trong trạng thái khoẻ mạnh. Một đời đều là “gặp đại nạn mà không chết”.
3. Thông minh, trí tuệ, ngộ tính cao. Bình sinh hay có hứng thú đối với những điều huyền bí trong tôn giáo, Phật giáo. Thường hay học theo những điều bí truyền, trong mộng thường thấy bản thân bay tới một số nơi có núi rừng, miếu cổ, thánh địa nào đó.
4. Thường hay mơ thấy Phật Đạo Thần, hay bị bóng đè, thấy bản thân xuất khỏi thân thể đi đâu đó.
5. Đột nhiên chẳng hiểu sao thấy mệt mỏi, nhưng kiểm tra thì không tìm ra bệnh.
6. Cảm ứng được với những thứ liên quan đến Thần, Phật, siêu nhiên. Cảm nhận được khi tiếp xúc với các tu sĩ, tăng nhân tu Đạo tu Phật, hương đồng, v.v.. trong núi cao, miếu địa.
Những dấu hiệu đặc biệt hơn
1. Có dấu hiệu đặc thù mang điềm báo phúc lành trong bát tự và tướng số.
2. Có vết đốm, vết bớt, nốt ruồi tạo thành thất tinh, hoặc các chòm sao.
3. Các bộ phận trên thân thể đều phân chia âm – dương tách biệt. Rõ ràng nhất là xét bàn tay. Khi nắm tay vào và đưa lên đầu, giữa lòng bàn tay và mu bàn tay (được biết đến như hai mặt âm-dương của bàn tay) ngay lập tức hiện lên ranh giới rõ ràng giữa trắng và hồng.
4. Trong thời khắc nguy hiểm hoặc trong một khoảnh khắc huyền bí nhất thời, nhìn thấy được cảnh tượng qua con mắt thứ ba.
5. Nguyên thần xuất khỏi thân thể trong lúc ngủ, thấy bản thân đi luyện một môn pháp nào đó, hoặc lên trên thiên quốc, hoặc vô thức mà đọc được một cuốn sách trời.
6. Bản thân cảm thấy mình đều tự dưng biết được nhiều việc, cảm thấy rất quen thuộc các sự việc xảy ra nơi thế gian.
7. Nằm mộng thấy ai đó hoặc sự việc nào đó, tiếp nhận một loại nhiệm vụ hay sứ mệnh nào đó.

Làm cách nào để có phúc báo chân chính?

Phúc báo là do tu tập hành thiện bố thí mà có được. Chúng ta nếu biết học từ, bi, hi, xả một cách chân chính tức cũng có thể làm bố thí một cách chân chính, từ đó mới có được phúc báo.
Bằng không cho dù có được một chút lợi ích nhất thời thì đó cũng là một loại đau khổ, một loại áp lực chứ hoàn toàn không phải phúc báo đích thực, không thể đem đến cho bạn sự an vui đích thực.
Phúc báo có được từ sự tu tập chân chính nó là tự nhiên mà đến, trong suốt quá trình phúc báo đều không đem đến cho bạn chút áp lực hay phiền não nào. Phúc báo đến tự nhiên mới là lợi ích bền vững.
Rất nhiều người nghĩ rằng bản thân mình đến việc sinh tồn còn khó khăn nên chẳng có cách nào làm bố thí cả. Đây là một suy nghĩ sai lầm. Bất kì ai cũng có thể có điều kiện để làm bố thí. Bố thí không nhất định phải là ban phát, cho đi nhiều tiền tài, cái gì cũng có thể được dùng để làm bố thí.
Nếu không thể bố thí bằng tiền bạc bạn cũng có rất nhiều cách để bố thí như bố thí thực phẩm, thuốc men, bố thí vẻ mặt tươi cười niềm nở, bố thí bằng lời nói (lời khuyên nhủ, khích lệ, động viên, an ủi …), bố thí bằng hành động giúp đỡ người khác, bố thí bằng nơi ở chỗ ngồi …
Đừng ngại cho đi cho dù chỉ là thứ nhỏ nhất. Người ta nói rằng một miếng khi đói bằng một gói khi no, nếu bạn không có nhiều tiền nhưng trên tay bạn có một bát cơm khi gặp kẻ lang thang đói rách bạn cũng có thể vui lòng chia sẻ với người đó dù chỉ một nắm cơm, điều đó cũng là vô cùng quý giá rồi.
Nếu các con bạn đang tuổi lớn khôn, áo quần của chúng không còn mặc vừa nữa đừng vội vứt đi bởi còn rất nhiều trẻ em vùng núi cao đang cần đến. Nếu hôm nay bạn gặp một chú chim bị mắc lưới, bạn cứu nó bằng cái tâm chân thành nhất có thể, ắt hẳn mai sau nếu chẳng may bạn lâm vào đường cũng thì cũng sẽ có quý nhân kịp lúc đến cứu bạn.
Nếu hôm nay bạn thấy có người muốn tự tử, bạn cũng có thể tới dùng đạo lý để khuyên người ta hiểu rằng thân người khó có được, hãy biết quý trọng mạng sống và thân thể mà cha mẹ ban cho mà bỏ đi cái ý định tự tử.
Cứu được một mạng người công đức còn lớn hơn xây bảy tòa tháp. Bạn thấy đấy, làm bố thí không nhất thiết phải giàu có, mặc dù giàu có thì có nhiều điều kiện làm công đức hơn.
Người giàu kiếp này làm bố thí, kiếp sau càng thêm giàu. Người nghèo kiếp này không chịu làm bố thí, kiếp sau khó mà vươn lên nổi.

Chính và tà là cặp nhân tố đối lập, có chính ắt có tà, có thật thì có giả, có người vì đại nghĩa thì có kẻ vì danh lợi, có chính nhân quân tử thì có tiểu nhân gian tà. Do đó, trong xã hội, phạm trù đối lập chính và tà được thể hiện ở nhiều tầng thứ với các nội hàm khác nhau.
Chính – tà theo quan điểm Nho gia
Trong lịch sử xã hội nhân loại hàng nghìn năm nay, bất kể thời đại nào, phương Đông hay phương Tây đều ca ngợi khuyến khích con người tu dưỡng những đức tính tốt đẹp, thiện lương, nghĩa hiệp, trung trinh, tiết tháo. Có rất nhiều đức tính tốt đẹp tiêu biểu cho người chính trực, trong đó các tiêu chuẩn của bậc chính nhân quân tử của Nho gia có tính khái quát và được người đời qua các thế hệ đều đánh giá cao.
Trong các quan hệ xã hội người thường, Nho giáo được đánh giá là một chính giáo. Tiêu chuẩn của chính nhân quân tử theo quan điểm của Nho gia là Nhân – Nghĩa – Lễ – Trí – Tín. Ngược lại với cái chính sẽ là cái tà, theo Nho gia, kẻ tiểu nhân gian tà sẽ Bất nhân – Bất nghĩa – Vô lễ – Vô trí – Bất tín.
Khổng Tử đưa ra tiêu chuẩn nhận biết quân tử và tiểu nhân: “Quân tử hiểu rõ về nghĩa, vì nhân nghĩa; tiểu nhân hiểu rõ về lợi, vì tư lợi”, “Quân tử cầu đức hạnh, tiểu nhân cầu tiền tài”, và “Người quân tử thành tựu việc tốt đẹp cho người khác chứ không làm cái xấu cho người khác”…
Còn về quan các mối quan hệ chủ yếu trong xã hội, Nho gia yêu cầu cấp dưới với cấp trên phải Trung, cấp trên với cấp dưới phải Nhân, giữa vợ chồng phải Hòa thuận, con cái đối cha mẹ phải Hiếu, em đối với anh chị phải Lễ, bạn bè đối với nhau phải Tín, hậu bối đối với tiền bối phải Kính.
Theo quan điểm Nho gia tiêu chuẩn của chính nhân quân tử là phải hội tụ đủ Nhân – Nghĩa – Lễ – Trí – Tín. (Ảnh: wikipedia.org)
Đó là lý tưởng nhân cách con người trong xã hội, đều hướng theo tiêu chuẩn đó mà tu sửa, hoàn thiện bản thân. Như vậy, Nho gia được mọi người coi là chính đạo. Có thể tóm lại, chính đạo theo Nho gia là vì nhân nghĩa, vì người khác, còn tà đạo là vì bản thân mình, gia đình, dòng tộc, bè phái, vì danh vọng, vì quyền lực, vì tư lợi.
Từ thời Khổng Tử, xã hội rất rối loạn với nhiều thuyết, đó là thời “Bách gia chư tử”, trăm hoa đua nở. Chính giáo thì ít mà tà giáo thì nhiều, ai ai cũng nói thuyết của mình là chính, là đúng và phê phán công kích thuyết giáo người khác. Vì vậy Khổng Tử cũng dạy học trò cách phân biệt: “Duy người nhân đức mới có đủ năng lực đánh giá khen chê người khác được”. Người nhân đức là người đã tu dưỡng đắc đạo, họ làm gì, nghĩ gì, nói gì đều hợp với đạo, họ có tiêu chuẩn chính xác, và là người sống vì nhân nghĩa, vì người khác, nên đánh giá của họ mới chính xác, đáng tin cậy.
Chính tà theo ghi nhận của các nhà khoa học
Những năm đầu thế kỷ 20, Hoàng gia Anh cử một đoàn các nhà khoa học danh giá sang phương Đông nghiên cứu các pháp tu và tôn giáo huyền bí, đánh giá dựa trên cơ sở khoa học và được sự đồng thuận của tất cả các thành viên. Trong hồi ký Hành trình về phương Đông nổi tiếng của giáo sư Blair T. Spalding (1857–1953), nguyên tác “Life and Teaching of the Masters of the Far East” (xuất bản năm 1935) có tất cả sáu quyển, ghi nhận đầy đủ về cuộc hành trình gay go nhưng lý thú và tràn đầy sự huyền bí ở Ấn Độ, Tây Tạng, Trung Hoa và Ba Tư. Dưới đây là trích đoạn trong cuộc tranh luận, hỏi đáp giữa các nhà khoa học và một đạo sỹ cao đạo về chính đạo và tà đạo:
“Ðúng thế, quan niệm xấu tốt, thiện ác ít nhiều chịu ảnh hưởng xã hội nhưng vượt lên cao hơn nữa chúng ta vẫn có luật vũ trụ kia mà. Theo sự hiểu biết của tôi thì có hai con đường: Chính đạo và tà đạo.
Con người làm chuyện tà đạo là khi y dùng quyền năng tiềm tàng của mình để mưu lợi riêng cho sự phát triển cá nhân và sẵn sàng hy sinh hạnh phúc của kẻ khác. Phát triển cá nhân ở đây có nghĩa là sự bành trướng về giác quan, cảm xúc hay tri thức của cá nhân mà không đếm xỉa đến sự thiệt hại cho kẻ khác. Một người lợi dụng sự ngu dốt, yếu đuối của kẻ khác để thu lấy ít lợi lộc về tiền bạc hay thỏa mãn tham vọng cá nhân tức là đang đi trên con đường tà đạo. Nếu y có chút quyền năng y sẽ trở nên ghê gớm như thế nào?
Chánh đạo cũng là việc sử dụng những quyền năng của mình nhưng để phụng sự nhân loại. Trong khi phụng sự, con người sẵn sàng hy sinh mọi tiện nghi, tham vọng cá nhân mình để làm việc hữu ích cho kẻ khác. Kẻ phụng sự dứt tuyệt các thú vui về giác quan, từ bỏ mọi tôn kính chính đáng mà y có quyền hưởng thụ, dẹp bỏ cái phàm ngã cá nhân mà chỉ chú trọng đến mục đích là đạt đến sự toàn thiện.
Tà đạo là sử dụng quyền năng qua các hình thức lễ nghi, cúng bái trợ lực để tạo nên các đoàn thể, hình thức, các hình thức này có thể là vật chất hay một tổ chức mà công cụ của nó không phải lo cho đời sống chúng hay một lý tưởng cao thượng mà chỉ là một hình thức cho quan niệm riêng của mình phát biểu.
Chánh đạo là sử dụng các quyền năng cố hữu của bản chất con người để vượt qua mọi hạn định của hình thức, để giải thoát tâm hồn khỏi các trói buộc của cảm giác, sự tưởng tượng hay xu hướng nhất thời, để tránh các cám dỗ, lừa gạt của vô minh để phục vụ cái phần bất tử thiêng liêng của bản thể, chân như”.
(Ảnh minh họa: cafef.vn)
Có thể thấy, chính đạo là dạy con người xả bỏ cái tôi, cái vị tư ích kỷ cá nhân để phụng sự xã hội. Còn tà đạo thì vì lợi ích, quyền lực cá nhân. Chính đạo là để giải thoát con người khỏi các cảm thụ, dục vọng ham muốn, nên nó vượt qua mọi hạn định về hình thức, không bó buộc vào hình thức. Còn tà đạo thì sử dụng các hình thức lễ nghi, cúng bái, các đoàn thể, tổ chức, cấp bậc để đạt được cái danh và lợi cá nhân trong xã hội. Nhưng tà nếu rõ ràng thế thì ai ai cũng nhận biết được và không có người theo, nên nó ắt phải mượn danh cái chính, mượn kinh sách Thánh nhân rồi cắt xén, thêm bớt, diễn giải sai lệch, nhân danh vì mọi người, nhân danh mục đích cao cả, nhưng mục đích cũng là vì cái danh và cái lợi cá nhân cả.
Chính tà theo quan điểm Phật giáo
Thời Đức Phật thuyết Pháp, có 8 tôn giáo cổ đang tồn tại, trong đó Bà La Môn giáo là tôn giáo lâu đời nhất, có ảnh hưởng sâu rộng nhất trong xã hội. Bà La Môn giáo sử dụng bộ kinh chính là kinh Vệ Đà, đã có cách ngày nay 3.500 năm, tức 1000 năm trước khi Đức Phật Thích Ca truyền giáo. Căn cứ vào kinh Vệ Đà thì Bà La Môn cũng là chính giáo. Nhưng trải qua 1000 năm, giới tu sỹ Bà La Môn đã trở thành tầng lớp có địa vị rất cao trong xã hội, đã có nhiều thêm bớt, giải thích Kinh để củng cố địa vị mà họ cho là cao quý, trác việt, vì chỉ có họ mới có thể câu thông với Thần, từ đó giành được sự trọng vọng của xã hội và những đặc quyền đặc lợi cho giới tu sỹ. Do đó cho đến khi Đức Phật truyền giáo thì Bà La Môn lúc ấy đã suy thoái thành tà giáo.
Để giúp đệ tử phân biệt chính và tà, Đức Phật giảng trong Kinh Tăng chi bộ rằng:
“Đừng tin tưởng vào một điều gì vì phong văn. Đừng tin tưởng điều gì vì vin vào một tập quán lưu truyền.
Đừng tin tưởng điều gì vì cớ được nhiều người nói đi nhắc lại. Đừng tin tưởng điều gì dù là bút tích của Thánh nhân.
Đừng tin tưởng điều gì dù thói quen từ lâu khiến ta nhận là điều ấy đúng.
Đừng tin tưởng điều gì do ta tưởng tượng ra lại nghĩ rằng một vị tối linh đã khai thị cho ta.
Đừng tin tưởng bất cứ một điều gì chỉ vin vào uy tín của các thầy dạy các người.
Nhưng khi nào tự mình biết rõ như sau: “Các pháp này là bất thiện; Các pháp này là đáng chê; Các pháp này bị các người có trí quở trách; Các pháp này nếu thực hiện và chấp nhận đưa đến bất hạnh khổ đau”, thời hãy từ bỏ chúng.
Nhưng chỉ tin tưởng cái gì mà chính các người đã từng trải, kinh nghiệm và nhận là đúng, có lợi cho mình và người khác. Chỉ có cái đó mới là đích tối hậu thăng hoa cho con người và cuộc đời. Các người hãy lấy đó làm chỉ chuẩn”.
Đức Phật dạy: “Chỉ tin tưởng cái gì mà chính các người đã từng trải, kinh nghiệm và nhận là đúng, có lợi cho mình và người khác. Chỉ có cái đó mới là đích tối hậu thăng hoa cho con người và cuộc đời”. (Ảnh: elle.vn)
Hiện nay xã hội nhiều biến động, thật giả khó phân, vàng thau lẫn lộn. Khi kẻ gian tà được cất nhắc thì người quân tử phải ra đi. Khi kẻ siểm nịch đắc ý thì người chính trực phải chịu oan uổng. Khi cái giả được coi là thật thì cái thật sẽ bị coi là giả. Do đó, chúng ta có thể tham khảo cách phân biệt thật giả, chính tà của các Thánh Nhân, Giác Giả, rồi dùng lý trí suy xét, tự mình kiểm nghiệm, thì có lẽ cũng không quá khó để phân biệt.

 Chẳng cần phải làm những việc đại gian, đại ác, những thói xấu tưởng đơn giản dưới đây cũng đủ để phụ nữ mất đi phúc đức của mình.
Ngồi lê đôi mách
Đây là một thói quen xấu của hầu hết cánh chị em phụ nữ. Tuy nhiên, mọi thứ nên ở một mức độ chấp nhận được, và những câu chuyện nghe thấy ở chỗ này chớ mang đến chỗ khác vừa kể vừa “sáng tạo”, vừa thêm mắm dặm muối…
Xuyên tạc chuyện của người khác chính là một trong những tội khẩu nghiệp vô cùng nặng nề. Thử nghĩ mà xem, còn ai dám tin lời, dám kết bạn của một mụ đàn bà chuyên đi xuyên tạc mọi chuyện hay không?
Đặc biệt, kỵ hơn cả là việc phụ nữ đem chính chuyện trong nhà, chuyện gia đình, chuyện chồng con đi kể khổ, than vãn. Bởi điều đó sẽ tiềm tàng rất nhiều nguy hiểm, có thể gây ra những hiểu lầm không mong muốn trong gia đình.
Tức giận, oán giận, cáu kỉnh
Đại sư Ấn Quang khuyên bảo: Người phụ nữ không hay tức giận thì con cháu sống thọ hơn. Phụ nữ thường xuyên tức giận cáu kỉnh, sinh con sẽ khó nuôi.Phát giận là điều cứu không được. Tức giận chính là “lửa thiêu rừng công đức.” Chỉ một cơn lửa giận có thể thiêu cháy hết cả phúc đức.
Người xưa thường khuyên rằng: Oán giận một lần đối với một người bình thường sẽ làm tiêu tan phúc đức tích lũy trong 100 kiếp. Oán giận một lần đối với cha mẹ, người lớn tuổi, người đại đức, sẽ làm tiêu tan phúc đức tích lũy trong 1000 kiếp. Oán giận cha mẹ hậu quả rõ ràng nhất là “phúc mỏng mệnh nông”.
Hay than vãn
Phụ nữ quá khắt khe với người khác, nhất là với chồng, hễ mở miệng là buông lời phàn nàn, cằn nhằn, chỉ trích, cả đời sẽ chẳng thể nào an yên, có được phúc báo.
Bởi quá cau có, trong lòng chất chứa nhiều khó chịu, không những tự bản thân chịu khổ mà còn khiến người thân, chồng con bên cạnh thấy mệt mỏi, căng thẳng theo, hôn nhân vì thế mà cũng dần rạn nứt, lạnh nhạt.
Phụ nữ nên biết mở lòng, biết bao dung và chấp nhận khuyết điểm của người khác, nhất là với chồng, người hàng ngày kề cận mình. Bởi trên đời không có ai hoàn hảo, kiếm tìm một người không bao giờ sai lầm, sơ sót là điều không thể. Vậy nên, hà cớ gì tự làm khó mình, làm khó người? Cứ vui vẻ mà sống, bao dung mà sống, sai thì nhắc nhau sửa, cùng nhau thay đổi, vậy chẳng phải nhẹ nhàng, ung dung hơn nhiều sao?
Yêu chuộng tiện nghi, cực kỳ keo kiệt, rất ít khi làm việc thiện
Người trong tâm tham lam và keo kiệt, nghèo khó thường sẽ không rời xa, không làm việc thiện, không có phúc đức, miệng ăn núi lở. Kiểu người này không có lòng thương người, không có nhân duyên, cũng nhất định khuyết thiếu tâm giúp đỡ người khác, vậy có thể nào thành công trong sự nghiệp được? Mặc dù có thể nhất thời vui vẻ, sung sướng, nhưng cuối cùng thi tiền tài cũng ra đi.
Quá đa nghi
Phụ nữ rất hay đa nghi và chính bản tính này vô tình đã làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình cảm của vợ chồng. Vì bản tính đa nghi nên phụ nữ thường tìm cách kiểm soát chồng, từ tra điện thoại, Facebook đến tiền bạc, mối quan hệ bạn bè của người kia. Chị em không biết rằng, chính thói quen này khiến nửa kia ngạt thở và muốn nhanh chóng thoát ra khỏi mối quan hệ này.
Quá tò mò, tọc mạch
Có nhiều bà vợ tự cho mình quyền được kiểm soát không gian riêng tư của chồng. Bất kể là điện thoại, máy tính hay nhứng ứng dụng mạng xã hội khác, vợ đều tò mò muốn biết chồng mỗi ngày truyện trò với ai, tương tác với người nào, có gì mờ ám hay không.
Nhưng quá tò mò, tọc mạch sẽ khiến chồng, khiến người xung quanh cảm thấy khó chịu, cảm thấy bị quản thúc và muốn xa lánh. Nhất là với chồng, khi cảm thấy không được tôn trọng, tình cảm vợ chồng sẽ nhanh chóng rạn nứt, đàn ông tổn thương lòng tự tôn sẽ rất dễ chán nản mà ra ngoài mèo mỡ.
Vậy nên, phụ nữ muốn quản thúc chồng cũng nên khéo léo, nhẹ nhàng, biết dùng mưu mẹo hơn là thể hiện những hành động thái quá như vậy.
Xung đột với cha mẹ, người bề trên
Cha mẹ sinh ra ta và nuôi dưỡng ta, ân đức sâu đậm, trong kinh Phật có nói rằng, con người báo đáp vài tỷ kiếp cũng chưa hết được ân đức của cha mẹ. Người bất hiếu với cha mẹ, trời đất đều khó tha thứ. Hơn nữa, ngay cả cha mẹ mình còn không hiếu lễ kính trọng, làm sao có thể lãnh đạo người khác? Làm sao có thể thuyết phục công chúng?
Phụ nữ đi lấy chồng cũng nên hiếu kính với cha mẹ chồng, đừng mang tư tưởng chống đối vì họ là người đã sinh thành và nuôi dưỡng chồng mình. Nếu có mâu thuẫn, hãy cố gắng để giải quyết một cách êm đẹp nhất.

Mỗi khi bạn gặp khó khăn, đau khổ, hãy đừng vì vậy mà buông bỏ, hãy đợi thêm chút nữa mọi chuyện sẽ tốt đẹp cả thôi. Hãy tin rằng mọi chuyện trên đời này đều đã được sắp xếp một cách tốt nhất.
Hãy đợi đã, chớ vội phán xét
Đây là câu chuyện thú vị của Trang Tử, có lẽ chúng ta đã nghe qua rồi:
Mỗi khi có người nói chuyện gì với Trang Tử, ông đều nói: “Tốt, rất tốt!”. Đây là thói quen của ông, do đó đôi khi xảy ra chuyện khó xử. Vì có lúc có tin xấu truyền đến, nhưng ông thậm chí còn chưa nghe rõ đã nói: “Tốt, rất tốt!”.
Có người nói: “Chồng tôi chết rồi”. Trang Tử liền nói: “Tốt, rất tốt!”, dường như là không nghe thấy.
Có người nói: “Nhà tôi tối hôm qua bị mất trộm”. Trang Tử cũng nói: “Tốt, rất tốt!”
Một hôm có người nói với Trang Tử: “Con trai ông ngã từ trên cây xuống, ngã gãy chân rồi”. Trang Tử liền nói: “Tốt, rất tốt!”. Vì vậy mọi người cho rằng ông đã không hiểu ý nghĩa của chữ “Tốt” rồi.
Một hôm, người làng tập hợp đến thăm và hỏi ông: “Ông có thể cho chúng tôi biết, cái mà ông nói là “tốt” đó nghĩa là gì không? Vì bất kể chuyện gì chúng tôi nói với ông, thậm chí cả việc bất hạnh hoặc vận hạn, ông đều nói “Tốt”. Sáng hôm nay con trai ông ngã từ trên cây xuống, ngã gãy cả chân, nó là chỗ dựa cho ông khi tuổi già, nhưng giờ thì ngược lại ông phải chăm sóc nó, đó là bất hạnh, mà ông lại nói là “Tốt”.
Trang Tử nói: “Hãy đợi đã! Cuộc sống chẳng thể nào dự tính trước được”.
Một năm sau, quốc gia mà Trang Tử sống và quốc gia láng giềng bị cuốn vào cuộc chiến tranh, do đó người trẻ tuổi đều bị ép phải nhập ngũ, chỉ còn lại con trai Trang Tử không phải đi, vì anh ta thọt chân. Thế là dân làng nói: “Ông dường như liệu việc như Thần, khi ông nói “Tốt”, sự tình liền chuyển biến thành tốt”.
Trang Tử nói: “Hãy đợi đã, đừng vội, thế sự khó lường”.
Sau đó không lâu, con trai ông đính hôn với một cô gái, không ngờ ngày hôm sau nhà gái hủy hôn, vì nhà gái phát hiện ra con trai ông không thể đi lại được. Thế là có người lại nói: “Cuối cùng có vẻ vẫn là chuyện bất hạnh”.
Trang Tử nói: “Hãy đợi đã! Chớ vội phán đoán”.
Một tuần sau, cô gái vốn định lấy con trai ông bỗng đột tử. Lúc này người làng lại đến nói với Trang Tử: “Sao ông lại biết vậy! Có phải ông đã biết trước cô gái ấy sẽ chết?”
Trang Tử nói: “Hãy đợi đã! Đừng vội!”.
Một người đã nhìn thấu triệt cuộc đời sẽ không phán đoán, họ cũng sẽ không cố né tránh bất kỳ việc gì, vì họ biết bất kể xảy ra việc gì đều là việc tốt.
Mọi sự đã có Trời xanh an bài
Vốn thường nghe trời xanh cao đã an bài. Mọi thứ đều có phần, có phúc của mình và do trời sắp đặt. Chuyện gì cũng đều là có ý của trời. Nhiều người cứ không tin, bỏ ra cả cuộc đời mình để đi giành giật những thứ không thuộc về mình. Đến khi thất bại mới nhận ra rằng mình chẳng nào nghịch lại được ý trời. Sống đơn giản là một việc không hề đơn giản. Nó không đơn giản không phải vì nó khó, mà vì vốn trong suy nghĩ của bạn đang chịu nhiều áp lực, dần khiến bản thân con người trở nên phức tạp hơn, dễ thay đổi hơn.
Lòng tham của con người vốn dĩ là không đáy. Chưa khi nào bản thân con người có thể khống chế được lòng tham của mình. Con người có ai mà không vậy, có được rồi thì lại muốn có nhiều hơn. Lòng tham không có điểm dừng đã dẫn lối cho con người ta đến chỗ giành giật. Giành giật cả những thứ không phải là của mình. Nhưng đã có bao gờ bản thân nhận ra rằng giành giật để rồi cuối cùng thứ mình nhận lại được là gì.
Bao lâu nay chúng ta tính toán, gian dối, đố kị, ganh ghét nhau, để được gì cơ chứ?? Bản thân thì cứ tưởng rằng mình đã giành được món đồ tốt nhất nhưng thực chất lại là món đồ tệ nhất. Có chăng đó chỉ là những thứ ta giành giật được từ tay người khác, có chăng đó chỉ là những thứ vật chất, địa vị thấp hèn, và thực chất nó cũng chẳng phải là của bản thân ta. Thậm chí nó còn khiến cho người đi giành giật mất hết tất cả.
Ở đời nên nhớ rằng, người càng toan tính, càng thiệt thân, người vô ưu tưởng như là ngốc mới chính là người hưởng phúc. Đời người càng tranh giành càng mất đi, càng vô ưu, không toan tính càng hưởng đại phúc. Nếu như bớt tranh một chút, xem thấu sự vật thì mọi việc sẽ đơn giản hơn. Người sống càng đơn giản thì lại càng hạnh phúc. Mọi sự ông trời đã an bài.
Và nếu như số kiếp của bản thân mình có không sung sướng được như người khác thì cũng đừng oán hận, bản thân mình chỉ là đang trả kiếp mà thôi. Cứ an nhiên mà sống, quả báo nhãn tiền, trời chẳng phụ lòng người.

Việc lấy chồng sớm hay muộn không quan trọng. Điều quan trọng duy nhất chính là: tìm được đúng người!
Cho dù bạn bao nhiêu tuổi, bạn vẫn còn vô vàn sự lựa chọn…
Ai bảo con gái cứ phải lấy chồng sớm kẻo hết lứa lỡ thì? Ai bảo con gái nhất nhất phải phụ thuộc vào một người đàn ông được mang tên là “chồng” và đến một độ tuổi nào đó lại phải “chốt” được một chàng rể về ra mắt bố mẹ?
Thời đại bây giờ khác xưa nhiều rồi. Phụ nữ thì có quyền tự chủ tự quyết hạnh phúc của cuộc đời mình. Chỉ cần họ thấy vui và hạnh phúc, việc lấy chồng sớm hay muộn không quan trọng. Điều quan trọng duy nhất chính là: tìm được đúng người!
Tôi đã nghe kể hàng trăm câu chuyện bi hài về việc lấy chồng sớm cho lời ru thêm buồn. Vì một cô gái nghĩ cô ấy sắp “hết tuổi xuân xanh” nên cô ấy phải vội vàng lên xe hoa với một người đàn ông chưa có thời gian tìm hiểu đủ nhiều. Và sau đó, hoặc là ly hôn, hoặc là sống cam chịu trong nước mắt. Số người hạnh phúc vì kết hôn vội vàng khi chưa sẵn sàng thật sự là con số rất ít ỏi. Và người ta vẫn gọi đó là do phước phần may mắn.
Con gái bây giờ có nhiều cách để níu giữ thanh xuân, hoặc kéo dài sự tươi trẻ của mình, để lời nguyền về chuyện “con gái có thì” không trở thành một niềm đau nữa. Bạn đi làm, bạn phấn đấu thăng tiến trong sự nghiệp, bạn có thu nhập cao, kinh tế vững. Bạn chẳng cần phụ thuộc vào bất cứ ai, và cứ hễ thích và có hứng thì bạn lại đi làm đẹp, đi mua sắm, tự khiến mình trở thành một công chúa lộng lẫy kiêu sa.
Bạn biết không, công chúa thì vẫn sẽ yêu và lấy hoàng tử đấy. Chỉ có điều con gái thời nay không chấp nhận làm công chúa Lọ Lem ở trong xó bếp, chờ được bà Tiên vung đũa thần cho mượn váy đẹp và cỗ xe bí ngô đến đêm vũ hội gặp hoàng tử nữa. Mà các cô gái hiện đại sẽ luôn biết cách tự biến mình thành một nàng công chúa lúc nào cũng lộng lẫy xiêm y, lúc nào cũng tinh tươm sạch sẽ và lựa chọn vị hoàng tử phù hợp nhất với mình!
Việc của bạn cần làm chỉ là chờ hoàng tử của đời mình xuất hiện mà thôi…
Đừng nói là sợ tuổi già, đừng lấy cột mốc tuổi tác ra để làm sức ép bảo con gái đi lấy chồng. Hãy nhìn xem, mấy ngày nay dân mạng sôi sục lên vì một cái kết viên mãn của cặp đôi làng giải trí Hàn Quốc: Song – Song ấy. Nàng hơn chàng 4 tuổi, đã trải qua vài mối tình, nhưng chỉ đến khi chàng xuất hiện, nàng mới nhận ra rằng chàng là chân ái.
Trước đó, tôi cũng được biết tới một đám cưới nhận được nô nức sự chúc tụng từ fan hâm mộ, đó là cặp đôi Kim Tae Hee và Bi Rain, vẫn là nàng hơn tuổi chàng, nhưng họ vẫn có một tình yêu đẹp, một cuộc hôn nhân ngập tràn hạnh phúc.
Còn nữa, một mối tình chênh lệch tuổi tác khá nhiều đã làm tốn biết bao nhiêu giấy mực của báo giới. Chính là mối tình của tân Tổng thống Pháp cùng cô giáo dạy Văn thuở nhỏ của mình – người phụ nữ hơn ông 24 tuổi.
Chỉ là 3 ví dụ trong vô vàn những ví dụ từ thực tiễn cuộc sống này, để các cô gái thấy rằng tuổi tác để kết hôn thật sự không bao giờ quan trọng bằng việc tìm được đúng người đàn ông che chở cho cuộc đời mình.
Và cũng rất có thể, người đàn ông ấy sinh sau đẻ muộn so với bạn vài năm, cho nên mới để bạn phải chờ đợi dài ngày, và sau đó thì ùa đến bên cuộc đời bạn và lấp đầy những khoảng trống rỗng bằng một niềm hạnh phúc bình dị, ngọt ngào mang tên: “Chị ơi, anh yêu em!”
Hiện tại, nếu bạn là cô gái đã “đến tuổi lấy chồng” nhưng vẫn độc thân, thì cũng chẳng việc gì phải lo lắng cả. Cứ an nhiên, cứ hăng say lao động, cứ yêu mình và yêu đời hết mực. Hãy chỉ nghĩ đơn thuần rằng, hoàng tử của bạn chắc chắn có, sẽ đến vào một ngày không báo trước. Chẳng qua là bây giờ, anh ấy còn tập trung cho nhiều mục tiêu khác trong đời, phấn đấu để dành cho bạn quãng thời gian sau này vui vẻ, nhàn hạ hơn mà thôi.

Người xưa và những người lương thiện đều tin rằng “Thiện hữu thiện báo, ác hữu ác báo”, mỗi hành động tốt mà con người làm đều sẽ được hồi báo bằng điều tốt đẹp, còn những việc ác sẽ nhận phải ác báo tương ứng trong tương lai. Tuy nhiên, trong xã hội hiện đại ngày nay, nhiều người không còn tin vào điều đó nữa.
Dù tin hay không tin, thì trên thực tế có rất nhiều sự việc xảy ra minh chứng một điều rằng “thế giới đang âm thầm thưởng tặng những người lương thiện, và lặng lẽ trừng phạt những kẻ xấu”.
(Ảnh qua wallpaperpulse.com)
Cùng đọc 3 câu chuyện dưới đây và suy ngẫm:
Câu chuyện thứ nhất
Tại một cửa hàng bách hóa tổng hợp ở Mỹ, trời đột nhiên mưa to, có một bà cụ mặc bộ quần áo đơn sơ cả người ướt đẫm đi vào trú mưa, hầu như tất cả các nhân viên bán hàng đều không muốn tiếp bà cụ.
Có một chàng trai chân thành nói với bà cụ rằng: “Xin chào bà, cháu có thể giúp gì được cho bà ạ?”. “Không cần đâu, tôi trú mưa một lúc là đi ngay”. Bà cụ cảm thấy trú mưa nhờ ở chỗ người khác có hơi ngại nên định mua món hàng nào đó, thế nhưng xem cả hồi lâu mà thật sự không biết mua cái gì.
Chàng trai trẻ thấy thế bèn nói với bà: “Thưa bà, không cần đâu ạ. Cháu đã đặt một chiếc ghế ở cửa, bà cứ yên tâm ngồi nghỉ là được rồi ạ”. Hai tiếng đồng hồ sau mưa đã tạnh, bà cụ xin danh thiếp của chàng trai trẻ rồi đi.
Vài tháng sau, chàng trai được chỉ định đại diện công ty bách hóa này đi bàn công việc với một công ty gia đình lớn khác với mức lợi nhuận rất cao.
Sau này, chàng trai mới biết rằng đây là cơ hội do bà cụ lần đó cho mình, bà cụ ấy không phải ai khác mà chính là mẹ của tỷ phú người Mỹ – ông “Vua Thép” Andrew Carnegie.
Thế nên chàng trai trẻ này đã thuận lợi trở thành trợ thủ đắc lực của ông vua ngành thép Andrew Carnegie, đồng thời cũng là nhân vật quan trọng trong đế quốc giàu có của ông.
Sự chân thành và tốt bụng là điều khó có thể giả vờ được. Những người tôn trọng bất cứ ai xuất phát từ tấm lòng lương thiện tự nhiên sẽ có được nhiều cơ hội hơn người khác. Trên thế giới không có nhiều thứ vô giá, nhưng sự chân thành và tốt bụng lại chính là những điều vô giá ấy.
(Ảnh: shutterstock.com)
Câu chuyện thứ hai
Sa mạc Sahara còn được gọi là “Biển Chết”. Những ai đi vào sa mạc này đều một đi không trở lại. Cho đến năm 1814, một nhóm khảo cổ lần đầu tiên phá vỡ lời nguyền chết chóc này.
Khi đó, khắp nơi trong sa mạc đều có thể thấy xương cốt của người chết, trưởng nhóm khảo cổ luôn bảo mọi người dừng lại, chọn những chỗ cao để đào đất chôn những bộ xương kia xuống rồi dùng cành cây hoặc phiến đá để làm bia mộ cho họ. Thế nhưng xương cốt trong sa mạc thật sự là quá nhiều, việc đào mộ tốn rất nhiều thời gian.
Thế nhưng người đội trưởng vẫn kiên quyết nói: “Mỗi một bộ xương đều từng là người đồng hành chúng ta, sao có thể nhẫn tâm để họ phơi xác nơi hoang mạc chứ?”
Khoảng một tuần sau, nhóm khảo cổ phát hiện rất nhiều di tích cổ xưa cũng như những văn vật gây chấn động thế giới trong gia mạc.
Nhưng khi họ đang rời đi thì đột nhiên xảy ra bão cát, suốt mấy ngày mấy đêm không nhìn thấy mặt trời. Tiếp đó, la bàn không còn hoạt động được nữa, nhóm khảo cổ hoàn toàn bị mất phương hướng, thức ăn và nước ngọt bắt đầu cạn kiệt, lúc này họ mới hiểu được vì sao những người đồng hành trước kia không thể đi ra khỏi sa mạc được.
Đúng vào lúc nguy nan, người đội trưởng bỗng nói: “Đừng tuyệt vọng, chúng ta đã để lại rất nhiều điểm đánh dấu trên đường đến.”
Họ lần theo số bia mộ đã lập trên đường đến, cuối cùng đã ra khỏi được Biển Chết.
Khi trả lời phỏng vấn của tờ The Times, các thành viên của nhóm khảo cổ đều xúc động:“Sự lương thiện là biển dẫn đường mà chúng tôi để lại cho chính mình”.
Trong sa mạc, sự lương thiện là biển dẫn đường để tìm được đường về nhà. Trên đường đời, sự lương thiện là kim chỉ nam cho tâm hồn, giúp chúng ta mãi mãi không đánh mất phương hướng.
(Ảnh qua flowermeaning.com)
Câu chuyện thứ ba
Trong quyển tự truyện của một vị thầy giáo về thời kỳ Cách mạng Văn hóa ở Trung Quốc mà ông đã trải qua. Ông cho biết đó là những trải nghiệm khắc nghiệt, may mắn là ông gặp được một người giám ngục mà mỗi lần thẩm vấn đều nói những lời rất ghê gớm. Thế nhưng người này luôn cố ý để lại vài thứ gì đó, ví dụ như một tờ báo, nửa cái màn thầu, có lần còn bỏ lại một mẩu thuốc giảm đau, điều kỳ lạ nhất là lần người đàn ông hung dữ để lại một đóa hoa cúc dại khi đến thẩm vấn ông.
Mỗi lần người thầy giáo này cảm thấy tuyệt vọng thì chính những điều bất ngờ này đã cho ông hy vọng, ông tin chắc rằng rồi mùa xuân sẽ đến. Quả nhiên là mùa xuân đến thật, án oan sai ông được xét lại. Sau đó, ông đã dùng cách của riêng mình để giúp đỡ con trai của người giám ngục được vào đại học cũng như trở thành học trò của mình, ông cũng chưa từng nói ra bí mật này, ông chỉ thỉnh thoảng hỏi thăm tình hình của người giám ngục từ con trai ông ấy, họ âm thầm quan tâm đến nhau như thế.
Sau khi người giám ngục kia qua đời, vị thầy giáo đã nhờ người giúp ông tặng một vòng hoa, người giao hoa hỏi ông muốn viết gì. Vị sư trầm ngâm một lúc rồi nói: Một người bạn tù.
Người ta thường nói rằng “Vui vẻ tốt bụng mới có thể khiến người khác nể phục, xem mọi việc như nước thì sẽ có thể đón nhận vạn vật”. Thật ra, thế giới chính là một bức tường phản hồi khổng lồ, bạn đối xử với thế giới ra sao, thế giới sẽ trả lại cho bạn thế ấy. Bạn đối xử với người khác thế nào, người khác sẽ đáp lại bạn như vậy. Ẩn phía sau sự lương thiện của bạn chính là con đường tương lai của bạn.
Bạn sẽ không biết được một hành động tốt đẹp của mình sẽ mang đến vận may ra sao, thế nhưng sự lương thiện xuất phát từ trái tim của bạn lại sẽ giúp bạn có được cả thế giới.
Giáo sư Adam Grant của Trường kinh doanh Wharton, Đại học Pennsylvania cho rằng giúp đỡ người khác giải quyết vấn đề có thể giúp chúng ta học hỏi, vốn liếng xã hội của bạn cũng sẽ được tích lũy, thế nhưng những điều này đều không thể hiện ra ngay mà sẽ mang đến bất ngờ khi bạn không ngờ đến.

Không Cá, Không Thịt.
(Phương cách ăn chay của người Đức ngày nay)

Thị Chơn Ngô Ngọc Diệp 

Không Cá, Không Thịt
Thịt và xúc-xích chay thật sự có hương vị và hiện nay đang chinh phục các siêu thị. Phải chăng đây là sự khởi đầu của một cuộc cách mạng về thực phẩm sắp diễn ra?

Phòng hội nghị của Viện Frauenhofer tại München-Freising có một vài trọng khách. Nhưng vào buổi chiều một ngày đầu 
năm 2015, đứng trước một cái bàn hình chữ nhật màu xám bên trên sắp dĩa ăn và ly tách là một nhóm thợ làm thịt, 
không ai có thể qua mặt được họ về các sản phẩm làm từ thịt. Ghi trên thực đơn: Món thịt heo theo cách nấu của Wien 
(Schnitzel Wiener Art). Đây là một khảo sát thực nghiệm lớn và đầu tiên cho đội ngũ của ông Christian Zacherl. Và kết quả 
làm cho các nhà nghiên cứu thực phẩm và những chuyên gia thử món ăn của họ ngỡ ngàng: "Tám trong số mười người quả 
quyết rằng họ đã ăn món thịt heo "Schnitzel" được làm từ thịt", ông Zacherl nói.

Chẳng phải là thịt bò con hay thịt heo được dồn trong một lớp bột, mà là nguyên liệu được chế biến từ chất đạm (Protein) của đậu xanh. Những gì đã được ông Zacherl phát minh từ vài năm nay hiện đang được các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp trên thế giới đang quan tâm đến. Cho dù ở Mỹ, Hòa Lan hoặc ở Đức, trong các phòng thí nghiệm trên thế giới hiện đang chế tạo những sản phẩm có chất đạm từ thảo mộc hầu có thế thay thế thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Những đổi mới này đã làm đảo lộn thị trường và đang trên đà thay đổi thói quen ăn uống của con người. Cuộc cách mạng đã bắt đầu một cách dè dặt với những cái xúc-xích làm từ đậu hủ và những miếng thịt heo từ bột protein; chúng được bán trong các cửa hàng thực phẩm sinh thái (Bioladen). Cũng như vậy, bánh mì kẹp chay (Veggie-Burger), món ra-gu chay (Veggie-Gulasch) và mì sợi chay (Veggie-Boglonese) hiện đang tràn ngập các siêu thị và cửa hàng giá rẻ.
Không Cá, Không Thịt 1
 "Đây không phải là một điều quá quách, khi nói rằng nó sẽ là một thị trường khổng lồ", ông Achim Knoch thuộc Viện Kỹ Thuật Thực Phẩm Đức, tin như vậy - viện này đã được các nhà sản suất thực phẩm uỷ nhiệm phát minh những công thức chế tạo thực phẩm dựa trên cơ sở thảo mộc. Những con số chứng minh cho kết quả công trình nghiên cứu của viện này được gi nhận như sau: Doanh thu các sản phẩm thịt heo và xúc-xích làm từ rau củ tăng mỗi năm khoảng 30 phần trăm; tại Đức hơn 100 triệu Euro trong năm 2015.

Điều gì xảy ra trong một đất nước từ nhiều thập niên qua đã gắn liền thói quen ăn uống và khó chia tay được với các món xúc-xích và thịt chiên trong ngày chủ nhật? Điều này cũng không dễ làm họ lung lay và thay đổi thói quen - bất kể các chứng bệnh bò điên BSE, những vụ xì-căn-đan về thịt thúi hoặc thịt ngựa - thì sự thoả mãn cơn đói hay khẩu vị bằng thịt heo, thịt bò và đùi heo với mức tiêu thụ bình quân mỗi đầu người hàng năm lên đến 60 kí lô sẽ như thế nào?

Để tìm câu trả lời thích đáng thì cũng nên thăm viếng tỉnh Bad Zwischenahn một lần cho biết. Hãng Rügenwalder Mühle tọa lạc trên một vùng đất bằng, thuộc tiểu bang Niedersachsen là một cơ sở khổng lồ trong số các nhà sản suất thịt và xúc-xích - với 180 năm kinh nghiệm. Trên những bức tường của trung tâm hãng, người ta thấy treo những bức hình cổ xưa, xúc-xích, thịt miếng, thịt giăm bông. Nhưng bên cạnh bàn làm việc của trưởng phòng tiếp thị của ông Godo Roben người ta nhận ra tính hiện đại của công ty này, chẳng hạn những miếng thịt lát, thịt ép thành khối, thịt gà cục chay - tất cả được đóng bọc nylon. Gần một nửa triệu sản phẩm chay được sản suất mỗi tuần - nhiều hơn sản phẩm bán chạy nhất cho đến nay là xúc-xích trà (Teewurst). Dù vậy, viễn ảnh của một sản phẩm bằng thảo mộc thế thịt đã bị hủy: Nó có hương vị như tấm cạc-tông (Pappe).
 
Nhưng ông Roben đã không nãn lòng. "Tôi cảm nhận được rằng việc ăn thịt và xúc-xích ngày càng trở nên có vấn đề, đặc biệt là người trẻ tiêu thụ ngày càng ít mua những sản phẩm động vật." Đồng thời, một điều rõ ràng rằng. "Chúng tôi không nhắm đến việc phục vụ cho một nhóm nhất định nào vì những lý do đạo đức của họ mà phải để ý đến hương vị. Ngược lại, chúng tôi đã muốn nhắm đến đa số người tiêu thụ."

Ông Roben tiếp nhận bộ phận phát triển và chế tạo xúc-xích trên cơ sở protein của đậu nành (Sojaeiweiß). Trãi qua một chặng đường dài và cuối cùng đã cho thấy: "Sau một vài tháng, không một ai trong hãng muốn ghé qua ăn thử nữa", ông nhớ lại. "Nó chẳng có mùi vị gì cả!" Nhiều tháng trôi qua, cho đến khi cảm giác của lưỡi và hương vị khẳng định được rằng, phải mang những miếng thịt giăm-bông chay ra thị trường. Đó là vào cuối năm 2014, thế là những sản phẩm "Veggie" (chay) được tiếp tục chế biến. Kết quả: Năm 2015, công ty này chiếm 20 phần trăm trong tổng doanh thu với mặt hàng không làm bằng thịt. Chìa khóa cho sự thành công của vị giám đốc tiếp thị trẻ 47 tuổi này là mùi vị. "Sự thành công chỉ vì các sản phẩm không làm bằng thịt cũng ngon như loại làm bằng thịt."

Thịt từ rau củ ngon, có sức khỏe hơn và có thể làm cho công nghệ nuôi thú trở nên thừa thải.
Hãng Rügenwalder và nhiều công ty khác đã thu hút được những người tiêu thụ cho đến nay vẫn thường tránh né các cửa hàng bán thực phẩm không làm từ thịt. Họ không phải là người ăn chay bình thường (Vegetarier) không ăn thịt và cá, kể cả những người thuần chay (Veganer) hoàn toàn không ăn mọi sản phẩm từ động vật. "Nhu cầu lớn nhất từ những người thường dùng thịt", theo cô Stephanie Stragies thuộc Hiệp Hội Người Ăn Chay tại Đức (Vegetarierbund Deutschland). "Không phải lúc nào cũng chay, nhưng thường xuyên hơn", đây là châm ngôn của những người "bán chay" (Teizeitvegetarier), một phần vì họ quan tâm đến mạng sống của các loài động vật, phần khác vì nhiều lý do sức khoẻ khác nhau mà giảm ăn thịt. Có gần 50 phần trăm quần chúng, theo Hội Người Ăn Chay khảo sát, tập dần ít ăn thịt và xúc-xích.

Họ là những người tiêu thụ được các công ty sản suất thịt đặc biệt quan tâm đến. Người ta nhận ra rằng, Veggie sẽ thu hút được số đông và có lợi nhuận cao. Bởi vì nguyên liệu từ rau củ và đậu nành tiện lợi hơn mà giá bán ra hiện nay cao hơn so với các mặt hàng làm từ thịt.

"Các đại công ty đang bị thị trường này thúc đẩy và cuộc chiến chỉ mới bắt đầu", theo ông Rosalie Wolff, 36 tuổi, đã sáng lập "Smilefood" trước đây 14 năm và cung cấp trực tuyến những sản phẩm chay và cũng đại diện cho các chuỗi kinh doanh. Dù rằng có sự cạnh tranh lớn, nhưng cô tỏ ra vẫn lạc quan. "Tôi luôn giữ mối liên hệ với khách hàng, tôi biết rành những phụ liệu và kinh doanh minh bạch. Cho nên sản phẩm của tôi được đánh giá cao và khách cũng sẳn sàng trả thêm một chút ít."

Nhưng áp lực giá cả đang tăng.Và cô nhận thấy rằng, xúc-xích chay đang bán với giá dưới 2 Euro mỗi 100 gram trong các siêu thị hạ giá. "Bằng phụ liệu tốt thì không có lợi nhuận." Cho nên những sản phẩm chay rẽ tiền thường bị pha chế rất nhiều phụ chất hoá học, theo Trung Tâm Người Tiêu Thụ đã phát hiện trước đây hai năm.

Những gì cung cấp cho các siêu thị hiện nay đều dưới nhãn hiệu "veggie" hoặc "vegan" chủ yếu làm cho người mua có ấn tượng tốt, nhưng nó không đồng nghĩa với chất lượng sinh thái (Bio) cũng như thực phẩm mang tính đạo đức cao. Vì vậy cho nên hãng Rügenwalder cũng đã bị chỉ trích bởi họ dùng trứng gà cho những sản phẩm chay của họ. Các nhà phê 
bình đã đặt nghi vấn rằng, tốt cái gì khi một sản phẩm làm từ động vật được thay thế bởi một sản phẩm từ động vật khác - 
ở đây là trứng gà? Hãng Rügenwalder nay đã đối phó bằng cách chế tạo xúc-xích hoàn toàn không có phụ liệu từ động vật. 
Đầu năm nay, thịt gà và thịt heo "thuần chay" (vegan = không trứng gà)  lần đầu tiên được tung vào thị trường.

"Ngành công nghiệp này đã không đi trật hướng", theo ông Christian Vagedes, 41 tuổi, quản đốc Công Ty Thuần Chay tại
Đức (Vegane Gesellschaft Deutschland) "cho dù vì lý do đạo đức hoặc kinh tế, thì ở thời gian đầu không được quan tâm đến". Nhưng ông đã ngạc nhiên theo dõi khái niệm "thuần chay" (vegan) đã bám vững chắc trong đa số thị trường. 

"Điều này trước đây năm năm không một ai có thể ngờ được. Ở điểm này cho thấy rằng thế lực của người tiêu thụ lớn cở nào." Ông Vagedes tin tưởng rằng, toàn bộ ngành nghề này sẽ phải thay đổi quan điểm sản suất vì nhu cầu của người tiêu thụ. "Khách hàng bắt đầu hỏi rằng, liệu các công ty có thật sự hoàn toàn từ bỏ thịt vì tôn trọng những điều kiện môi sinh và lợi ích xã hội chăng. Điều này trong tương lai càng quan trọng hơn là sự thành công."

Các sản phẩm không làm từ thịt đã kích thích khẩu vị nhiều người tiêu thụ, điều này không chỉ thuyết phục được vị chủ bút tạp chí thuần chay "Vegan Magazin", mà ông Godo Roben của công ty Rügenwalder Mühle còn cho rằng "Thịt sẽ là một loại thuốc hút trong tương lai". Có nghĩa là, việc tiêu thụ thịt một lúc nào đó có lẽ cũng sẽ trở thành ngoại lệ. Ngày nay, người ta đã nói nhiều về những phương thức bổ sung. Càng ngày, các sản phẩm không làm từ thịt có vị thơm ngon hơn; có sức khỏe hơn, bởi vì nó chứa ít chất béo (Cholesterin) và không lưu lại cặn bả của chất kháng sinh; sẽ dẫn đến việc khai trừ hệ thống công nghệ chăn nuôi và tàn sát động vật; và bảo vệ môi trường – bởi lẽ thịt đã tàn phá sự quân bình môi sinh. Việc sản suất thịt phải mất rất nhiều diện tích đất đai, tiêu thụ rất nhiều nước và gánh trách nhiệm làm hủy hại khí nhà kính đến 18 phần trăm.

Sản phẩm thế thịt không bì được với sản phẩm làm từ thịt.Vấn đề này còn phải nỗ lực nhiều hơn nữa.
Liệu miếng thịt heo nhân tạo do ông Christian Zacherl của Viện Frauenhofer chế biến sẽ nuôi sống được thế giới trong tương lai chăng? "Tuy nhiên, ít ra đây cũng là sự khởi phát đầy hứa hẹn", một kỹ thuật viên về thực phẩm tin như vậy. Đã từ lâu, người ta cố gắng vô vọng để sản suất một sản phẩm toàn bằng chất đạm của đậu nành và đậu xanh có mùi vị gần giống như thịt gà hoặc thịt heo. Vấn đề ở chỗ, làm thế nào để chế tạo từ một chất xốp, nhão nhẹt thành ra một chất xơ? Gần đây, người ta mới phát hiện ra một phương pháp làm cho chất đạm và nước qua tác dụng của nhiệt và áp suất sẽ thành ra một khối chất đạm, như vậy cái khối này có thể làm thành một miếng thịt chay và đã thuyết phục được những chuyên gia thử thực phẩm.

"Kỳ thật chúng tôi vẫn còn một số khó khăn cần phải khắc phục", nhà nghiên cứu 38 tuổi này thừa nhận và lấy trong tủ mát ra một miếng thịt chay. Nó trông giống như một khối có màu xám và màu vàng vỏ hột gà. Tình trạng ban đầu của nó xấu xí như vậy, nhưng sẽ được chế biến thành một loại hàng tiện lợi làm sẳn có hương vị thơm ngon để cung ứng khẩu vị của người tiêu thụ. Vì cái khối đó lúc nấu sẽ mất mùi vị, cho nên sau đó cũng phải dùng thêm gia vị để ăn- chẳng hạn với nước sốt hoặc nước chấm.

Lúc cắn miếng thịt bằng đậu nành thì khẩu vị không thể so sánh được với thịt thứ thiệt. Còn thịt bò thì sao? "Không có cơ hội, theo tin cập nhật năm 2016", ông Zacherl nói. "Nhưng ai biết được! Có thể trong vòng ba năm trở lại đây chúng tôi sẽ mời các chuyên gia thử thức ăn đến công ty chúng tôi để thử một miếng thịt bò chay đầu tiên."
Bài của Uwe Pütz, hình minh hoạ của Sarah Illenberger , hình ảnh của Sabrina Rynas .
Đăng trên tạp chí thông tin "mobil" số 3/2016 của Công ty Đường Sắt Đức, từ trang 47 đến 50.

Hòa Thượng Phương Trượng Chùa Viên Giác đã đọc trên xe lửa từ Tu Viện Viên Đức, Ravensburg - Nam Đức, trở lại Chùa Viên Giác. Ngài trao cho Thị Chơn dịch sang tiếng Việt để rộng thông tin về khuynh hướng ăn chay đang nở rộ tại Đức và công nghệ sản suất thực phẩm chay đang trên đà phát triển mạnh trong tương lai. 

Tuy nhiên, theo dịch giả, thức ăn chay được chế biến từ thảo mộc thiên nhiên vẫn lành mạnh và có sức khỏe hơn là các sản phẩm chay "giả thịt" được quảng cáo, đóng gói bán đầy trong các siêu thị. 

Cái gì "giả" thì chắc hẳn không tránh khỏi sự cẩu thả, coi thường sức khỏe con người chỉ vì lòng tham muốn có lợi nhuận cao. Cho nên  không biết những sản phẩm chay làm sẳn ấy có được trộn thêm những phụ liệu nào nữa hay không, để cho có mùi thịt, vị thịt...?

Thị Chơn Ngô Ngọc Diệp (06.03.2016)

Author Name

{picture#YOUR_PROFILE_PICTURE_URL} YOUR_PROFILE_DESCRIPTION {facebook#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {twitter#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {google#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {pinterest#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {youtube#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL} {instagram#YOUR_SOCIAL_PROFILE_URL}

Biểu mẫu liên hệ

Tên

Email *

Thông báo *

Được tạo bởi Blogger.